25 ноября состоялась интернет-конференция "Грибной бизнес-вопросы и ответы", посвященная зимнему выращиванию вешенки.

Обычно для грибоводов зима - период максимального спроса на грибы и самых высоких цен. И поэтому многие грибоводы стремятся не останавливать свое производство в этот период, несмотря на большие энергозатраты и другие проблемы. И прежде всего это проблема поддержания на своих грибницах приемлимых для роста грибов климатических условий.

На средних и больших предприятиях эта проблема решается с помощью оборудования систем поддержания климата, с контролем и регистрацией климатических параметров и хотя бы частичной автоматизацией управления климатом.

На небольших предприятиях нет часто самого примитивного оборудования по контролю, тем более систем автоматизации. И условия выращивания грибов на таких предприятиях очень сильно отличаются друг от друга.

Поэтому испытываются разные штаммы, которые могут плодоносить при низких температурах, изобретаются разные чудо-печки и системы отопления, способные держать температуру хотя бы ночь,а также разная кустарная автоматика и полуавтоматика.

Эти вопросы как раз и рассматривались на интернет-конференции :

• Какие штаммы вешенки наиболее всего подходят для выращивания в зимний период и почему.
• Как правильно организовать подогрев, увлажнение и циркуляцию воздуха в зимний период при выращивании вешенки на небольшом предприятии.
• Какая есть практика использования автоматизации поддержки микроклимата в выростных помещениях для вешенки для небольших предприятиятий.

Консультировали по этим вопросам специалисты, работающие на крупных предприятиях, но в применении и к небольшим грибоводческим предприятиям.

И начинающим грибоводам очень полезно изучить эти рекомендации, чтобы строить свое производство правильно с самого начала. Тогда и результат будет достигнут быстрее, и, возможно, с меньшими финансовыми и временными затратами.

Такие интернет-конференции по грибному бизнесу будут проводиться регулярно, 1 раз в месяц. Цель конференций - консультационная поддержка, особенно начинающих грибоводов. Участие в интернет-конференциях бесплатно.

Можно скачать аудиозапись и презентацию конференции

А свои вопросы можно присылать на адрес cnoov1@gmail.com. Мы их учтем при подготовке программы конференции.

Ольга О.