Конец лета и начало осени в этом году выдались необычно сухие. А затем после непродолжительных дождей вдруг ударили морозы. И лесные грибы так и не появились массово.Зато вырос спрос на культивированные грибы, хотя обычно в это время спрос сильно падает .

В выигрыше оказались те грибоводы, которые не побоялись сезонного падения спроса и начали готовить субстрат с начала сентября. А остальные сейчас их догоняют.

В этом году еще одна новость на украинском грибном рынке - цены на вешенку поднялись выше, чем на шампиньон, на 2-3, а иногда и 5-6 гривен.

Из популярных штаммов вешенки рекорды сегодня бьет "Китайский черный" - урожайный, самый холодоустойчивый, и почти без ножки.

Я начал свой грибной сезон в конце сентября, и поэтому только сейчас начинаю продажи. Грибы этой осени красивые, ядреные, с темными шляпками. Растут небыстро, но дружно. Пока особенно не протапливаю, хотя ночи стоят морозные.

Последняя новость : в прессе прошла информация, что вешенка имеет противовирусные свойства. На волне паники от нагрянувшей эпидемии гриппа спрос на вешенку вырос еще больше.

Сергей Грибник.